現(xiàn)在已經(jīng)是進(jìn)入炎熱的夏季，溫度也是居高不下，人要預(yù)防中暑，同樣我們的油煙凈化器也要防止“中暑”。此時(shí)，廚房油管、燃?xì)庖l(fā)的火災(zāi)數(shù)量也驟增，對(duì)于廚房火災(zāi)來說，油垢和燃?xì)馐褂貌划?dāng)是主要隱患。所以，各餐飲單位應(yīng)該要定期維護(hù)清理油煙凈化器和油煙管道，避免油垢堆積，同時(shí)也要注意廚房燃?xì)獾陌踩褂谩?/span>
在餐飲廚房，排煙管道已成為***容易被忽視的地方。如果不經(jīng)常清洗，會(huì)積聚大量油垢。
1、隨著油煙機(jī)使用頻率增高，其機(jī)芯比較容易積油，也容易變臟，更會(huì)影響油煙機(jī)的工作效率。天氣日漸炎熱，油煙機(jī)的過濾網(wǎng)上便會(huì)滲油出來，不僅油煙凈化器上油膩膩的，連灶臺(tái)也會(huì)波及。
2、當(dāng)油垢積聚過多時(shí)，它可能會(huì)因一點(diǎn)火星而起火。
3、如果油跡太多，也會(huì)導(dǎo)致電氣短路著火。
4、特別是現(xiàn)在天氣炎熱，火災(zāi)發(fā)生的可能性大大增加。
如何預(yù)防油煙凈化器“中暑”造成的廚房火災(zāi)？
一、定期清洗排氣管和凈化設(shè)備
廚房煙機(jī)、凈化器及管道，在排油煙時(shí)會(huì)附著大量油污，導(dǎo)致排放堵塞，增加機(jī)器負(fù)載。定期進(jìn)行清洗，能夠有效避免機(jī)器突然停機(jī)、死機(jī)，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，保證工作效率。
二、使用合格的電線電器、廚具和油煙凈化器。
電器、廚具、油煙凈化器要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而引發(fā)不必要的火災(zāi)。
三、正確使用液化氣。
由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤瑧?yīng)及時(shí)用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉，并迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止爆炸。
四、商用的廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯，用來?yè)錅鐝N房火災(zāi)。
干粉滅火器能有效撲救油類火災(zāi)、電氣火災(zāi)和固體火災(zāi)。
天氣炎熱，餐飲行業(yè)***好都能抽空檢查并定時(shí)清洗油煙管道和油煙凈化器，特別是飯店，平時(shí)要保持經(jīng)常性的小清洗，至少三個(gè)月進(jìn)行一次***清洗。
而對(duì)于一些飯店、餐館，更需要為油煙凈化器做清洗。不少飯店的油煙凈化器里外都是油污，煙罩外面包了層報(bào)紙，煙道口黑乎乎一片，油垢積得很厚，油煙機(jī)上的電線也是漆黑一片。而煙道里的油垢，更是無人問津。雖然有些飯店會(huì)在煙道上裝油煙凈化器，但效果卻并不明顯，油污仍會(huì)滲出，滴在包裹著油煙機(jī)罩的報(bào)紙上。如果廚房?jī)?nèi)煤氣灶火躥進(jìn)油煙管道，極易引燃管道內(nèi)殘油發(fā)生火災(zāi)，十分危險(xiǎn)。
北京華夏紫光油煙凈化器廠家提示您：天氣炎熱，不管是飯店還是家庭，***好都能抽空檢查并定時(shí)清洗一下油煙管道，特別是飯店，平時(shí)要保持經(jīng)常性的小清洗，***清洗至少半年一次，***好請(qǐng)專業(yè)清潔公司清洗，以確保安全使用。
